伴娘服不合身？随时被p出大合照！

希尔洛

Cirillo

提到南澳巴罗萨谷（Barossa Valley），大家最先想到的总是这里的西拉（Shiraz），至于歌海娜（Grenache），多数时候就是个跑龙套的。

还是Cirillo酒庄庄主兼酿酒师Marco Cirillo总结得到位：「歌海娜就像伴娘团里站最边上的那位，而且因为伴娘服不合身，随时有被p出大合照的危险，地位连花童都不如。完全特么杂草一堆（a f**king weed）。」

不过吐槽归吐槽，Cirillo仍是巴罗萨谷为数不多的死磕歌海娜的酒庄。话说这段「孽缘」可以追溯到1973年，Cirillo家族有幸拿下了全澳洲最古老的葡萄园之一，同时喜提各种老藤歌海娜和老藤赛美蓉（Sémillon），酒庄的方向也因此而确立。目前，旗舰款的藤龄达到了恐怖的160年，副牌的平均藤龄也有80年以上。

Cirillo家族拿到地后很长一段时间内都只扮演一个果农的角色，每年采摘的葡萄大部分都以最高价卖给Torbreck这样的大名庄，只留一点自酿自饮，真正拉开架势经营酒庄则是在2000年之后。Marco Cirillo如今已成长为公认的歌海娜老司机（guru of Grenache），他自认为受教皇新堡，尤其是Château Rayas的影响很深。

 1 

希尔洛老文森歌海娜 2016

Cirillo, Grenache The Vincent Survivor Vine Barossa Valley 2016

酒款评分：15/20 (90/100)

葡萄品种：歌海娜（Grenache）

巴罗萨谷专注歌海娜的名家

风格深受教皇新堡传奇酒庄Château Rayas影响

80年老藤佳酿

这是一瓶藤龄超过80年的老藤歌海娜。从樱桃红的颜色上看，酒庄没有刻意地去萃取葡萄皮中的单宁，总体给人感觉有点像Rayas旗下Fonsalette酒庄的出品。偏冷凉一点的风格，比如你能闻到白胡椒、新鲜草本和松木的香气，而真正被包裹着的是樱桃利口酒主导的内核，很放得开。口感方面，酒体中到高，突出一个新鲜，也很优雅。这款酒当下就可以喝了，当然再放个3-4年也没什么问题。

漫游者酒庄

The Wanderer

我总觉得和西拉（Shiraz）相比，澳洲的黑皮诺实在是太受低估了，论知名度，它甚至不如隔壁岛国新西兰，实属冤枉。

当你对那些泛滥于低端市场，浓艳、甜腻、臃肿至极的澳洲西拉忍无可忍，去意已决时，劝你将目光从巴罗萨（Barossa）之类的地方转向东边——比如维多利亚洲的雅拉谷（Yarra Valley）。当地的冷凉气候决定了所有葡萄品种的风格都更为清爽，只需稍加留心，很容易就能「捡漏」一瓶令你耳目一新的澳洲皮诺。今天要向大家引荐的这家The Wanderer酒庄历史很短，在当地也并非如何有名——唯一噱头也就是创始人曾在奔富酒厂干过几年，但它要用清新风格征服你，恐怕也就分分钟的事。

 2 

漫游者酒庄上雅拉谷黑皮诺干红葡萄酒 2016

The Wanderer, Pinot Noir Upper Yarra Valley 2016

酒款评分：15/20 (90/100)

葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）

高性价比的雅拉谷小众酒庄

带梗发酵，身段苗条、口感清新的黑皮诺

浅浅的樱桃红外观，出挑的花香和新鲜红果味，都在暗示这是一款带梗发酵的黑皮诺。这酒喝起来微微偏瘦，酒体差不多是中等，还隐约带点香草药的气息（干鼠尾草），但是中段所呈现的甜润感告诉我们成熟度方面毫无问题。目前全澳大利亚都在忙着探索冷凉产区以及冷凉风格的葡萄酒，重口味正逐渐让道给小清新，尝完Wanderer家的黑皮诺你将更能体会这种趋势。更精确，品种特性也更突出和外放，这款风格更时俱进的黑皮诺当下就很愉悦，不着急喝的话，再放几年也完全OK。

唐宁诗酒庄

Wwe. Dr. H. Thanisch

1895年，Katharina作为遗孀接手了用丈夫姓氏命名的酒庄，并在酒庄原名前面加上Wwe的字样（跟香槟中的「Veuve」一样，都是寡妇的意思）。一名30岁的年轻单亲妈妈，一边拉扯着三个孩子，一边游刃有余地经营着酒庄，还顺便成为了德国优质葡萄生产者联盟（VDP）的创始成员之一。完美诠释了什么叫极限操作。

事实再次证明，葡萄酒世界中的「寡妇光环」真实存在。自Katharina起，女性掌舵仿佛成了酒庄的传统。尽管酒庄所有权通过继承的方式从Thanisch家族过渡到Muller家族，但如今的话事人依旧是女性——Barbara Rundquist-Müller和她两个女儿。

除了将VDP联盟成员的身份（品质象征）保持了100多年以外，最令酒庄引以为傲的是手里的多片特级葡萄园，其中就包括德国名气最大之一，地价最贵没有之一的医生园（Bernkasteler Doctor）。

 3 

唐宁诗酒庄温泉园雷司令晚收白葡萄酒 2015

Wwe. Dr. H. Thanisch, Riesling Spätlese Bernkastler Badstube Mosel 2015

酒款评分：15.5/20 (91/100)

葡萄品种：雷司令（Riesling）

VDP创始成员、德国摩泽尔的老牌名庄

来自2015史诗大年

微甜、低酒精度，独自小酌毫无压力

纯净，成熟，步履轻盈，非常精准又有代表性的晚收雷司令。喝完还想一杯接一杯地喝，让人全然忘记这是酒，还有9%的酒精在里边。白花、糖渍柠檬皮、香茅、板岩、碎石块构成了这款酒的香气特征，我甚至捕捉到了一丝丝贵腐的痕迹。喝起来就像鲜榨果汁一样充满活力，酒体中等，而且酸度特别像小人酸软糖（sour patch）的那种酸，舒服又讨喜。眼下这支酒还很年轻，但透露出一种长大注定继承上百亿身家的高贵感。这酒要是不能轻松挺上个二十年，算我输！

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